Ставите автозамену "--" на "–".
Везде, где после "-" стоит пробел - пишете "--". И потом нажимаете пробел.
Кавычки везде используете одного типа. Кавычки внутри кавычек - отдельно вручную проставляете другого.
Везде, где больше одной реплики пользуйтесь конструкцией:
- Привет, - сказал Вася.
Везде, где одна реплика идет отдельно от диалога (особенно внутри текста, без перерыва на отдельную строку), пользуйтесь:
"Привет", - сказал Вася.
Для быстрых перепалок двух заранее заданных персонажей в русском языке существует особый лайфхак, и кстати очень мало кто его знает:
- Привет. - Как дела? - Да так. - Окей.
Так писать грамотно, да.
Тот же самый прием отлично заходит при множестве не связанных реплик безымянных персонажей, но тогда, если персонажи не разговаривают друг с другом (к примеру, если это просто рандомные выкрики из толпы), он форматируется иначе. Переносы не требуеются, и только мешают:
"Фигасе!" "И что дальше?" "Давай!"
Не благодарите.